Chef principal

Te invitamos a ser parte de Villa Lu Tarapoto Amazon Lodge, y contribuir a la creación de sabores innovadores que cautiven a nuestros clientes y los enamoren de nuestros productos. Esta ubicado es nuestra ciudad peruana de la región de San Martín, que se caracteriza por el bosque nuboso amazónico y sus abundantes palmeras. Horario: Lunes a Domingo: El rango de horario es rotativo y tiene que contar con la disponibilidad para trabajar 6:00 am hasta las 10:00 pm (rango). Descanso: 1 día a la semana (lunes a jueves) Requisitos: Egresado/Técnico/Bachiller en Gastronomía . Experiencia mínima de 2 años en el puesto. Profundo conocimiento en técnicas culinarias con capacidad para desarrollar y ejecutar recetas creativas. Tus funciones a desempeñar serán: Planificar, organizar y supervisar la preparación y la forma de cocinar los alimentos, de tal forma que cumpla con los estándares requeridos. Dirigir y coordinar el trabajo de todo el personal de cocina para que sea eficiente. Dirigir la toma de inventarios y control de stocks de insumos, productos intermedios y terminados según la frecuencia establecida. Dirigir la toma de inventarios y control de los utensilios de cocina. Evaluar constantemente el trabajo del personal a su cargo. Trabajar de la mano con el área de calidad. Coordinar con el área de mantenimiento los preventivos y correctivos que se requieran. Desarrollar los cambios para las nuevas cartas con coordinación previa. Beneficios: Sueldo de 2,000 soles mensuales Hospedaje y comida cubierta al 100% Se pagan traslados (en caso seas de Lima) Bono por meta Planilla Régimen Mype. Si estás interesado envía tu CV actualizado al 901 079 325 Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: S/.2,000.00 al mes